Palačinke u šatou

U posudu stavite sve sastojke za tijesto osim mineralne vode te pjenjačom ili mikserom umutite dok ne dobijete glatku smjesu. Postepeno dodajte mineralnu vodu dok ne dobijete željenu konzistenciju i ostavite smjesu da odstoji 10 minuta.

Zagrijte tavu za palačinke, lagano je premažite maslacem te ispecite tanke palačinke. Svaku palačinku pospite šećerom i mljevenim orasima, preklopite je te poslažite u zdjelu ili tanjure za posluživanje. U posudi za kuhanje na pari pjenasto umutite 3 žumanjka, 3 žlice šećera i aromu vanilije, pa postupno ulijevajte bijelo vino neprestano miješajući pjenjačom i kuhajte na parnoj kupelji dok se smjesa ne zgusne.

Pripremljene palačinke obilno prelijte toplim šatoom od vina i odmah poslužite.