bozicni recepti kuglof 1920x857.jpg

Kuglof sa suhim voćem i orašastim plodovima

(0)

Zakuhajte rum i vodu i čim zakipe prelijte preko suhog voća koje ste narezali na manje komade. Dobro promiješajte i ostavite da se rashladi.

Maslac i šećer izradite ručnim mikserom dok ne postanu pjenasti, oko 4 minute. Dodajte koricu naranče i ekstrakt vanilije, a zatim i jedno po jedno jaje dobro miksajući između dodavanja.

Zagrijte pećnicu na 160°C.U smjesu s jajima umiješajte prosijano brašno, sol i prašak za pecivo te sok od naranče, u nekoliko serija. U tijesto umiješajte namočeno voće (nemojte ga ocijediti), kandirane trešnje i tostirane nasjeckane orašaste plodove.

Dno kalupa namastite maslacem i pospite s malo brašna. Žlicom prebacite tijesto u kalup i pecite oko 70 minuta, dok drveni štapić umetnut blizu središta ne izađe bez vlažnog tijesta. Ako se čini da je površina prebrzo dobila boju, labavo položite komad aluminijske folije preko vrha.

Ostavite da se kolač ohladi 15 minuta, a zatim preokrenite na tanjur. Pomiješajte sok od naranče i šećer pa dobivenim sirupom od naranče premažite cijelu površinu kolača. Pustite da se potpuno ohladi, a zatim dobro umotajte u foliju za svježinu i ostavite 24 sata na sobnoj temperaturi.

Prije serviranja pomiješajte šećer u prahu s mlijekom da dobijete gustu glazuru. Prelijte glazuru preko kuglofa, pospite orasima, bademima i sušenim voćem i pustite da se glazura stvrdne prije rezanja.

Ocjena recepta

0 od 5
Srednje složena priprema > 60 min

Sastojci

  • 300 g Garden good miješanog suhog voća (brusnice, marelice, smokve, šljive, grožđice)
  • 50 ml vode
  • 50 ml ruma
  • 200 g K plus maslaca
  • 200 g šećera
  • 5 ml ekstrakta vanilije
  • korica 1 naranče
  • 4 K plus jaja
  • 300 g glatkog brašna
  • 7 g Sweet chef praška za pecivo
  • 1 žličica soli
  • 2 dl soka od naranče
  • 100 g Garden good badema
  • 50 g Garden good oraha
  • 100 g Sweet chef lješnjaka
  • 100 g kandiranih trešanja

Za sirup:

  • 80 ml soka od naranče
  • 50 g šećera

Za glazuru:

  • 200 g šećera u prahu
  • 30 ml K plus mlijeka

Orah jezgra

Cijena za j.m.: 69,99 kn/kg
(7)
69
99 kn/kg
kg

Badel Domaći 0,1 l

Cijena za j.m.: 109,90 kn/l
(0)
10
99 kn/kom
kom

Dukat Maslac 250 g

Cijena za j.m.: 79,96 kn/kg
(7)
19
99 kn/kom
kom

K Plus Maslac 250 g

Cijena za j.m.: 67,96 kn/kg
(2)
16
99 kn/kom
kom
MultiPlus BONUS

Sweet chef lješnjak jezgra 200 g

BONUS +2,00 kn/kom
Cijena za j.m.: 99,95 kn/kg
Akcija vrijedi do: 31.08.2021
(0)
19
99 kn/kom
kom

Naranča

Cijena za j.m.: 12,99 kn/kg
(8)
12
99 kn/kg
kg

Slični recepti