kecap.jpg

Kečap od šljiva

(0)

Stavite sitno narezane šljive, smeđi šećer i jabučni ocat u posudu s debelim dnom (tako da umak ne zagara).

Na jakoj vatri dovedite do vrenja. Kuhajte 5minuta, miješajući. Dodajte sve ostale sastojke i dobro promiješajte pavratite da proključa. Smanjite vatru na lagano i nastavite kuhati 30 minuta, povremeno miješajući, dok se kečap ne zgusne.

Maknite s vatre i usitnite štapnim mikserom dok niste dobili glatku konzistenciju. Prebacite u čiste, sterilizirane staklenke. Da bi ste umak spremili za zimnicu stavite zatvorene staklenke 15 minuta u lonac s kipućom vodom pa pažljivo izvadite i ohladite.

Kečap od šljiva se odlično slaže s roštilj kobasicama, prženim krumpirićima ili ražnjićima sa šljivama i lungićem.

Ocjena recepta

0 od 5
Srednje složena priprema 30 - 60 min

Sastojci

  • 500 g očišćenih šljiva
  • 200g smeđeg šećera
  • 200 ml jabučnog octa
  • 6 g soli
  • 1 ljubičasti luk
  • 4 češnja češnjaka
  • ¼ žličice cimeta
  • ¼ žličice mljevenog klinčića
  • ¼ žličice muškatnog oraščića
  • ¼ žličice papra

Slični recepti