Varivo od graha i rajčice

U loncu zagrijte maslinovo ulje i dinstajte luk na srednjoj vatri oko 6 minuta. Dodajte češnjak i sol i nakon minutu i sjeckanu rajčicu. Pustite da se kuha poklopljeno oko 20 minuta.

Dodajte peršin i kratko izmiksajte štapnim mikserom. Dodajte baby špinat i kuhajte minutu, dok ne povene.

Ocijedite i isperite bijeli grah, dodajte ga u umak i kuhajte još nekoliko minuta.

Poslužite toplo uz maslinovo ulje i kruh.