Taco musaka od patlidžana
Patlidžan narežite na tanke ploške, posolite i ostavite 10 minuta da pusti vodu. Prebrišite ga, premažite maslinovim uljem i pecite u pećnici na 200 °C oko 15 minuta.
Posni sir pomiješajte s jajetom, sirom i soli. Na svaku plošku patlidžana stavite malo mesnog nadjeva i žlicu sirne kreme, preklopite kao taco i složite u posudu.
Pecite 20–25 minuta na 200 °C dok se sir ne zapeče. Poslužite posuto svježim peršinom.