Sendvič sa svinjetinom i BBQ umakom
Meso nasolite i ostavite marinirati preko noći. Stavite ga u lim za pečenje, pokrijte aluminijskom folijom, parite (pecite) u pećnici 4 sata. Počnite s temperaturom od 100 °C pa svaki sat povisite za 10 °C i završite temperaturom od 130 °C.
Meso otkrijte i pustite da se ohladi, zatim ga narežite na rezance i pecite u tavi. Ako je potrebno dodajte u tavu malo masnoće.
Pecivo razrežite i tostirajte unutarnju stranu na 180 °C 5 – 6 minuta. Na donju polovicu peciva stavite pečeno meso, začinite BBQ umakom i poslužite uz kisele krastavce.