Ragu od leće i tofua
U loncu zagrijte maslinovo ulje. Dodajte sitno nasjeckani luk i dinstajte oko 5 minuta.
Dodajte sitno sjeckani češnjak, naribanu mrkvu, koncentrat rajčice i dimljenu papriku, kuhajte oko 2 minute, dok ne zamiriše. Dodajte namrvljeni dimljeni tofu i pržite 2–3 minute, dok tofu lagano ne porumeni. Dodajte vino i sjeckanu rajčicu te kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Umiješajte ocijeđenu i ispranu leću i po potrebi dodajte još vode. Dobro promiješajte i pustite da se kuha još 5-10 minuta na laganoj vatri.
Začinite sa soli i paprom. Umiješajte kuhanu tjesteninu u umak i poslužite.