Proteinski bagel sa salatom od jaja

Zagrijte pećnicu na 180 °C. U većoj zdjeli sjedinite brašno, sol, i prašak za pecivo. Dodajte svježi posni sir i umiješajte ga u brašno. Prebacite smjesu na radnu površinu i kratko umijesite.

Oblikujte u kuglu i podijelite na 4 dijela. Svaki dio oblikujte u kuglicu i probušite sredinu. Prebacite bagelse na lim obložen papirom za pečenje, premažite mlijekom i posipajte sjemenkama po želji. Pecite oko 18 minuta pa ohladite.

Za to vrijeme pripremite salatu od jaja. Jaja ogulite i nasjeckajte na sitne komade. Dodajte im sitno sjeckani mladi luk i nasjeckane kisele krastavce. Dodajte posni sir, senf, sol i limunov sok te dobro promiješajte. Salatu kratko ohladite u hladnjaku, zatim njome napunite proteinske bagele. U bagele možete dodati i listove zelene salate.

Odlični su i punjeni šunkom i krem sirom ili hummusom.