Pohane jabuke s brzim karamel umakom
Ogulite jabuke, narežite ih na kolutove debljine ½ cm - 1 cm i nakapajte sokom 1 limuna. Izradite bjelanjke u čvrst snijeg.
U posudu stavite 1 šalicu brašna, pa pjenjačom umutite šalicu mlijeka.
Smjesi dodajte naribanu koricu limuna, pa pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka. Kolutove jabuke uvaljajte u brašno, pa u smjesu za pohanje i pržite u vrućem ulju (160 - 170°C) dok ne dobiju zlatnu boju. Ostavite na papirnatom ručniku da se upije višak masnoće.
U posudu stavite 1 šalicu smeđeg šećera, 4 žlice maslaca i pola šalice vrhnja za kuhanje.
Zagrijavajte dok se šećer ne otopi i kuhajte 5 minuta dok umak ne postane malo gušći. Servirajte uz tople jabuke.
Dobar tek!