Mediteranski coleslaw i rebarca
Pomiješajte maslinovo ulje, limunovu koricu, limunov sok, šećer, senf, češnjak, origano i začinite sa soli. Narežite ili naribajte bijeli kupus na tanke trakice. Narežite krastavac i papriku na štapiće. Luk narežite na tanke polumjesece. Prelijte dressingom i dobro promiješajte. Dodajte masline i izmrvljeni Aretos sir. Čuvajte u hladnjaku.
Meso umotajte u aluminijsku foliju i pecite 45 minuta na 180 C. Izvadite iz folije i nastavite peći još 45 minuta, dok nije mekano. Narežite i poslužite uz salatu.