Fritaja s krumpirom i špinatom
Krumpir ogulite, narežite na ploške i skuhajte u slanoj vodi. Špinat kratko blanširajte. Luk narežite na kolute, jaja razmutite s oba vrhnja, posolite. Posudu premažite maslacem. Na dno posude stavite ploške krumpira i kolute mladog luka, zalijte mješavinom jaja, na jaja stavite listove špinata, pecite na 180 °C 15 – 20 minuta.