Rolana puretina s pestom od brokule.jpg

Rolana puretina s pestom od brokule

(0)

Očistite brokulu, podijelite na cvjetove i kratko blanširajte u kipućoj vodi.

Brokulu zatim nasjeckajte, dodajte protisnuti češnjak, mljevene bademe, ribani sir, malo posolite, dodajte malo ulja i blendajte, dodajte postupno još ulja da dobijete gusti pesto.

Pureća prsa razrežite da dobijete veliku šniclu, lagano istucite između 2 komada prozirne folije na debljinu oko 1,5 cm, posolite, stavite nadjev u sredinu po dužini mesa, preklopite meso, zarolajte, zavežite kuhinjskim koncem.

U tavi zagrijte ulje i zapecite roladu sa svih strana, prebacite u posudu za pečenje, prelijte masnoćom iz tave i nastavite peći u pećnici na 180 °C još 12-15 minuta.

Ostavite da se meso hladi desetak minuta, maknite konac, narežite i poslužite.

Ocjena recepta

0 od 5
Srednje složena priprema 30 - 60 min 4

Sastojci

  • 800-900 g purećih prsa
  • sol
  • 60 ml suncokretovog ulja
  • Pesto:
  • 300 g brokule
  • 40 g badema
  • 40 g ribanog Grana Padana
  • 1 režanj češnjaka
  • nekoliko listića svježe majčine dušice
  • sol
  • 50-80 ml maslinovog ulja

Trebat će vam

Ledo Brokula 450 g

Cijena za j.m.: 31,09 kn/kg
(3)
13
99 kn/kom
kom
AKCIJA -10%

Vedrini Badem 500 g

Cijena za j.m.: 69,98 kn/kg
Redovna cijena: 38,99 kn/kom
Akcija vrijedi do: 15.10.2021
(6)
34
99 kn/kom
kom

Češnjak

Cijena za j.m.: 39,99 kn/kg
(3)
39
99 kn/kg
kg

Provjerite imate li

Slični recepti