Pureća prsa s nadjevom od jabuka i kadulje
Sitno nasjeckajte luk i jabuku.
Na ulju dinstajte dok ne omekšaju pa dodajte kruh nasjeckan na kockice, nasjeckano začinsko bilje i temeljac. Posolite i popaprite te sklonite s vatre da se malo rashladi.
Za to vrijeme pripremite puretinu. Razrežite deblji dio tako da dobijete tanji file koji možete rolati. Istucite batom za meso da se dodatno stanji te posolite i popaprite.
Punjenju dodajte jaje pa nadjenite puretinu, zarolajte i podvežite kuhinjskim koncem.
Zapecite u tavi na jakoj vatri sa svih strana pa tavu s mesom prebacite u pećnicu zagrijanu na 190°C 1 h.
Zadnjih pola sata pečenja oko puretine posložite preostali nadjev. Ostavite da odmori 10 minuta pa narežite oštrim nožem.
Dobar tek!