Marinirana glazirana svinjska rebarca
Lonac napunite s 3 litre vode i 210 g soli, stavite na vatru da zakuha i dodajte češnjak, lovor i papar u zrnu. Kad se voda ohladi, njome zalijte rebarca. Ostavite preko noći u hladnjaku (minimalno 12 sati).
Sljedeći dan izvadite meso iz vode i stavite ga u lim za pečenje. Lagano pecite na 150 °C 4 sata. Dok se rebarca peku, u posudi pjenjačom umutite med, limun i crnu pivu. Tom smjesom svakih pola sata premažite rebarca.