1230x548_recept_3.jpg

Maki i uramaki sushi

(0)

Sushi na slici pripremio je Kristijan Iličić u kulinarskoj emisiji Kuhinje svijeta #skuhanodoma koju možete pogledati na našem YouTube kanalu.

Recept by @e.v.e.ginger

Bijelu rižu kratkog zrna ili sushi rižu (važno da je ljepljiva) potrebno je dobro oprati dok zadnja vode nije potpuno čista, a zatim poklopljenu kuhati 10-ak minuta na laganoj vatri. Omjer riže i vode 1:1 odnosno koliko riže toliko vode. Važno je ne otvarati poklopac tijekom kuhanja, a nakon kuhanja riža mora odstajati poklopljena još 10 do 15 minuta nakon kuhanja.

U međuvremenu pripremite ribu, alge, povrće i vinaigrette za rižu.

Svježi losos ili tunu, krastavac i avokado narežite na kockice veličine zalogaja.

U 220 ml vode dodajte 5 žličica rižinog octa, malo soli i malo šećera, promiješajte pa umiješajte u odstajalu rižu kako je objašnjeno u videu.

Zatim zagrijte listove nori algi, kuhinjskim plamenikom ili na tavi.

Na tostiranu algu stavite rižu do pola alge, utisnite losos ili tunu, zarolajte pomoću bambus rolera i vaš maki je spreman. Poslužite ga sa soja sosom, kiselim đumbirom i wasabijem.

Malo drugačijim načinom pripreme možete napraviti i Uramaki sushi koji se priprema drugačijim redoslijedom, kao izokrenuti maki. Riža izvana obuhvaća algu i punjenje.

Rižu ravnomjerno raspodijelite po algi, posipajte je sezamom pa okrenite naopako na podlogu od bambusa, a zatim je punite lososom, ABC ili nekim drugim krem sirom i naribanim svježim povrćem po želji. Nakon punjenja, čvrsto zarolajte pa netom prije posluživanja režite na individualne porcije mokrim i oštrim nožem.

Video recept pogledajte u zabavnoj kulinarskoj emisiji Kuhinje svijeta na našem YouTube kanalu.

Dobar tek!

Ocjena recepta

0 od 5
Srednje složena priprema > 60 min 10 do 15 kom

Sastojci

  • 200 g riže kratkog zrna
  • 220 ml vode
  • listovi alga nori
  • 100 g svježeg lososa ili tune
  • 1 avokado
  • 1 krastavac
  • rižin ocat
  • malo soli

K Plus Riža 1 kg

Cijena za j.m.: 13,99 kn/kg
(0)
13
99 kn/kom
kom

K Plus Riža 1 kg

Cijena za j.m.: 13,99 kn/kg
(0)
13
99 kn/kom
kom
AKCIJA -7% %

K Plus Originario riža 1 kg

Cijena za j.m.: 11,99 kn/kg
Redovna cijena: 12,99 kn/kom
Akcija vrijedi do: 29.09.2021
(0)
11
99 kn/kom
kom
AKCIJA -30% %

Avokado

Cijena za j.m.: 34,95 kn/kg
Redovna cijena: 9,99 kn/kom
Akcija vrijedi do: 29.09.2021
(9)
6
99 kn/kom
kom

Krastavac salatni

Cijena za j.m.: 19,95 kn/kg
(5)
5
99 kn/kom
kom
AKCIJA -16% %

Abc Classic Svježi krem sir 100 g

Cijena za j.m.: 49,90 kn/kg
Redovna cijena: 5,99 kn/kom
Akcija vrijedi do: 29.09.2021
(5)
4
99 kn/kom
kom

Slični recepti