1920x857_6.jpg

Kroketi od riže

(1)

Na žlici maslinovog ulja, na laganoj vatri dinstajte luk, oko 5 minuta, dok nije omekšao pa mu dodajte češnjak i odmah zatim rižu. Nastavite kuhati miješajući još minutu. Pojačajte vatru na srednju jačinu pa podlijte bijelim vinom. Kada vino ispari počnite podlijevati vodom ili temeljcem, u više navrata, neprestano miješajući.

Nemojte dodavati svu tekućinu odjednom, već je podijelite u barem 3 do 4 dodavanja i prije nego dodate novu, sačekajte da se prethodna skroz upije u rižu. Posolite i po želji lagano popaprite. Kad ste s temeljcem pri kraju i riža izgleda mekše, za što će vam trebati 20 ak minuta, ugasite vatru.

Provjerite nedostaje li riži soli i papra i začinite po želji. Ostavite da se riža potpuno rashladi.

Ohlađenu rižu podijelite na 16 jednakih kuglica. Poravnajte kuglicu riže u ruci i u sredinu stavite komad mozzarelle pa oblikujte rižu ponovno u kuglu, tako da je sav sir prekriven. Ponovite s preostalim kuglicama riže.

Brašno, jaja i krušne mrvice stavite u tri odvojene plitke zdjele. Svaki pripremljen kroket uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice.

Zagrijte dublje ulje u većoj tavi. Kuglice spuštajte u ulje u serijama i pržite oko 8 min, ili dok nisu zlatno smeđe i hrskave. Odložite na tanjur obložen čistim kuhinjskim ručnikom tako da se upije višak ulja.

Jedite toplo.

Ocjena recepta

5 od 5
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)

Naruči sastojke

Luk crveni 1 kg

Cijena za j.m.: 7,99 kn/kg
(1)
7
99 kn/kom
kom

Češnjak

Cijena za j.m.: 44,99 kn/kg
(1)
44
99 kn/kg
kg
AKCIJA -33% %

K Plus Arborio Riža bijela, dugo zrno 1 kg

Cijena za j.m.: 11,99 kn/kg
Redovna cijena: 17,99 kn/kom
Akcija vrijedi do: 03.06.2020
(0)
11
99 kn/kom
kom

Slični recepti