Bakalar na brudet.jpg

Bakalar na brudet

(0)

Za temeljac sitno nasjeckajte luk, mrkvu, celer i korijen peršina. Popržite ih na maslinovom ulju, dodajte sitno sjeckani češnjak, kratko popržite samo da zabijeli, podlijte vinom te kuhajte dok alkohol ne ispari. Podlijte vodom, dodajte sitnu ribu, list peršina i zrna papra pa kuhajte 10 minuta.

Bakalar narežite, posolite i pecite na maslinovom ulju sa svake strane 3 minute pa odložite sa strane. U istu tavu dodajte sitno sjeckani luk i pirjajte uz povremeno podlijevanje temeljcem 20 minuta.

Dodajte sitno sjeckani češnjak, kratko popržite, dodajte sitno sjeckane pelate te 150 ml temeljca. Prokuhajte 5 minuta pa dodajte bakalar, prokuhajte još malo i ugasite vatru. Začinite solju i paprom,

Ocjena recepta

0 od 5
Srednje složena priprema 60 min 4

Sastojci

  • 800 g svježeg bakalar
  • 300 g crvenog luka
  • 4 režnja češnjaka
  • 400 g pelata rajčice
  • 200 ml maslinovog
  • ulja
  • 1 vezica peršina
  • sol, papar
  • 500 ml ribljeg temeljca

Temeljac:

  • 50 g mrkve
  • 80 g korijena celera
  • 50 g korijena peršina
  • 50 g lista peršina
  • 100 g crvenog luka
  • 1 režanj češnjaka
  • 30 ml maslinovog ulja
  • 50 ml bijelog vina
  • 2-3 zrna papra

Trebat će vam

Noto Bakalar sušeni vakumirani

Cijena za j.m.: 284,99 kn/kg
Prosječna težina komada iznosi: 0.7 kg
(0)
199
49 kn/kom
kom

Luk crveni

Cijena za j.m.: 4,99 kn/kg
(6)
4
99 kn/kg
kg

Češnjak

Cijena za j.m.: 39,99 kn/kg
(3)
39
99 kn/kg
kg

Mutti Pelati 260 g

Cijena za j.m.: 30,73 kn/kg
(2)
7
99 kn/kom
kom

Provjerite imate li

AKCIJA -20% %

Zvijezda Suncokretovo ulje 1 l

Cijena za j.m.: 11,99 kn/l
Redovna cijena: 14,99 kn/kom
Akcija vrijedi do: 03.08.2021
(3)
11
99 kn/kom
kom

Peršin list 100 g

Cijena za j.m.: 99,90 kn/kg
(4)
9
99 kn/kom
kom

Mrkva 1 kg

Cijena za j.m.: 7,99 kn/kg
(4)
7
99 kn/kom
kom
AKCIJA -6%

Iločki podrumi Graševina Kvalitetno vino 1 l

Cijena za j.m.: 22,49 kn/l
Redovna cijena: 23,99 kn/kom
Akcija vrijedi do: 31.08.2021
(0)
22
49 kn/kom
kom

Slični recepti