Svinjetina pečena s malinama i ribizlima
Meso nasolite 2 sata prije pečenja. Pomiješajte oba pekmeza, dodajte svježe maline i ribizle, promiješajte i ukuhajte da dobijete gusti pekmez.
Meso premažite svinjskom masti i pecite na 180 °C. Nakon 40 minuta pečenja meso premažite četvrtinom pekmeza, nastavite peći, premažite meso još 3 puta, otprilike svakih 15 minuta.
Meso pecite oko 90 minuta, pustite da se stabilizira 20 minuta, narežite, dekorirajte listićima svježe mente, poslužite.