Ploške od maka i oraha
Orahe sameljite s 50 g šećera. Mljeveni mak prelijte kipućim mlijekom i pustite da se ohladi. Pomiješajte mak, orahe i prašak za pecivo. Miksajte žumanjke, šećer, vanilin šećer i ribanu koricu limuna i dodajte u smjesu oraha i maka. Promiješajte i dodajte limunov sok. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama, stavite u nju tijesto i pecite ga 40 minuta na 170 °C.
Za kremu tucite na pari žumanjke, šećer i vanilin šećer. Kad se zapjeni, spojite s maslacem sobne temperature koji ste pjenasto izradili. Dobivenu kremu ohladite i umiješajte tučeno slatko vrhnje.
Ohlađeni biskvit prerežite, premažite s pola kreme, poklopite i namažite preostalom kremom. Orahe grubo narežite, pospite grubim šećerom i zapecite 10 minuta da šećer karamelizira. Kolač pospite karameliziranim orasima.