Pečena skuša s krumpirom

Skuše očistite i posolite. U tavu dodajte 10 ml ulja i pecite ribu s obje strane.

Krumpir ogulite, narežite na deblje ploške i skuhajte u slanoj vodi.

Češnjak narežite na ploškice, luk i papriku na trakice pa dodajte u tavu s ribom, dodajte listiće peršina i zajedno popržite.

Kad je riba pečena, izvadite je iz tave pa na njeno mjesto stavite krumpir i kratko popržite.

U sredinu tanjura stavite ribu, poredajte sa strane krumpir, preko stavite povrće iz tave, dodajte još koju plošku češnjaka, pokapajte preostalim uljem i poslužite.