Pečena pastrva
Pastrve očistite, posolite, stavite u posudu za pečenje, prelijte s pola ulja i stavite u pećnicu na 200 °C, pecite 15 – 20 minuta.
Limun prepolovite po dužini i narežite na tanke ploške. Nakon 10 minuta pečenja poslažite ploške limuna na pastrve i nastavite peći još 10-ak minuta.
Za umak sitno nasjeckajte listiće peršina, dodajte žlicu majoneze pa usitnite štapnim mikserom, umiješajte preostalu majonezu i granule češnjaka.
Pastrvu prije posluživanja pikantirajte preostalim uljem, pospite sitno sjeckanim peršinom i poslužite uz kriške limuna i umak od majoneze.