Pečena janjetina s dunjama

Meso otkoštite, posolite i ostavite da stoji najmanje 2 sata.

Dunje narežite na šestine i osmine, odstranite srčiku u sredini i zapecite na gril tavi.

Stavite u lim za pečenje meso, okolo poslažite dunje, prelijte maslinovim uljem i vinom, pecite na 180 °C.

Nakon pola sata pečenja počnite meso prelijevati sokom od pečenja i tako 5 – 6 puta za vrijeme pečenja (otprilike svakih 10 minuta).

Meso pecite 90 – 100 minuta, pustite da se stabilizira dvadesetak minuta, narežite i dekorirajte listićima peršina.