Pana cotta sa smokvama
Želatini dodajte hladnu vodu i ostavite da bubri 5 minuta. U posudi, na jako laganoj vatri zagrijavajte mlijeko kojem ste dodali med i ekstrakt vanilije.
Kad mlijeko zakipi odmah sklonite s vatre i umiješajte nabubrenu želatinu. Dobro promiješajte tako da se otopi i ostavite da se rashladi do sobne temperature.
Umiješajte jogurt u rashlađenu smjesu. Podijelite u 4 veće (1,5 dl) ili više malih čašica te ostavite u hladnjaku, barem dva sata, da se panna cotta stisne.
Kada ste spremni za serviranje oštrim nožem ili čačkalicom prođite uz rub čašice i odlučno preokrenite na tanjur. Poslužite uz narezane smokve i med po želji.