Okrugla pletenica sa šunkom

Pomiješajte brašno, suhi kvasac i sol. Dodajte vodu, mlijeko, med, maslinovo ulje i jaje. Miješajte ručnim mikserom dok se ne sjedini i nastavite mijesiti dok ne postane glatko i mekano, oko 10 minuta. Poklopite i ostavite na toplom 60 minuta ili dok se tijesto ne udvostruči.

Šunku narežite na kockice.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu, dodajte kockice šunke i kratko premijesite. Podijelite na 3 jednaka dijela i svaki razvaljajte u dugi valjak (duljine otprilike 60 cm) tanji na rubovima. Ispletite pletenicu i oblikujte pletenicu u krug. 

Ostavite da se diže 30 minuta na plehu za pečenje.

Razmutite jaje. Nakon što je kruh narastao premažite jajem pa pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C, 30 minuta.

Ostavite da se kruh ohladi prije rezanja.