Bezglutenski kruh od kvinoje i sjemenki

Zagrijte pećnicu na 170 °C.

Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju.

Kada je kuhana, ocijedite je i prebacite u veliku zdjelu. Dodajte chia sjemenke, sjemenke lana, psyllium ljuskice i kipuću vodu i dobro promiješajte. Dodajte sol, maslinovo ulje, med, bučine sjemenke, suncokretove sjemenke, nasjeckane bademe i sezam. Promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Prebacite je u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje i utisnite smjesu u kalup. Pecite oko 90 minuta. Ostavite kruh da se potpuno ohladi prije nego ga narežete.

Čuvajte u hladnjaku, ili narežite na kriške i zamrznite, te tostirajte tako da se odmrznu.