Filet lista na tajlandski način

Na paru u mrežicu stavite filet lista kožom okrenutom prema dolje, nježno posolite i parite.

Uz ribu dodajte i mahune. Skuhajte rižu. Luku odvojite bijeli od zelenog dijela, zeleni sitno nasjeckajte. Bijeli dio luka prokuhajte u umaku od kamenica i soja sosu.

Rajčicu na vrhu zarežite u križ, stavite u kipuću vodu, kad se kožica počne odvajati izvadite i ogulite. Rajčicu raspolovite, odstranite srčiku i sjemenke pa sitno narežite.

Pomiješajte sjeckanu rajčicu sa sjeckanom limunskom travom i zelenim dijelom mladog luka.

U tanjur stavite umak s mladim lukom, zatim stavite ribu i mahune, posipajte sjeckanim povrćem, po želji dodajte i sjeckanu čili papričicu, klice soje i poslužite uz kuhanu rižu.