Dinstano povrće s jajem
Nasjeckajte mladi luk na tanke kolutiće, a papriku na trakice.
U tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte mladi luk i papriku.
Kuhajte na srednjoj vatri miješajući par minuta te dodajte oprani špinat.
Posolite i dinstajte dok špinat nije povenuo ali iz tave još uvijek nije isparila većina tekućine. Povrću dodajte sitno sjeckani češnjak i peršin te lagano popaprite.
Smanjite vatru na lagano. Uz pomoć kuhače stvorite prostor između povrća u koji ćete razbiti jaja. Pažljivo razbijte jaja te ih lagano posolite po vrhu.
Poklopite tavu tako da se stvori para koja će termički obraditi i gornji dio jaja te kuhajte poklopljeno 10 minuta.Servirajte uz suho tostirani integralni kruh.
Dobar tek!