Konzum_recept_bozic_zimski_cheesecake.jpg

Zimska torta od sira sa speculaas keksima, jabukama i karamelom

(4)

U multipraktiku usitnite speculaas kekse pa im dodajte otopljeni maslac. Pulsirajte još par minuta pa utisnite u kalup. Pećnicu zagrijte na 180°C.

Jabuku nasjeckajte na sitne kockice. Zagrijte smeđi šećer s maslacem i vrhnjem i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi i umak postane sjajan. Prelijte nasjeckanu jabuku s 0,5 dl umaka te dodajte malo cimeta. Ostatak karamel umaka sačuvajte za serviranje.

Krem sir miksajte sa šećerom, kiselim vrhnjem i škrobom, vanilijom i limunovom koricompadodajte jedno po jedno jaje. Ulijte kremu na podlogu od keksa pa nadjenite punjenjem od jabuka. Pecite 50 minuta.

Pomiješajte sve sastojke za premaz i rasporedite preko ispečene torte. Rashladite na sobnu temperaturu, a potom i u hladnjaku, najmanje par sati, ali najbolje preko noći.

Prije serviranja ponovno zagrijte karamel umak. Tortu ukrasite jabukom, mrvljenim keksom i karamel umakom. Dobar tek!

Ocjena recepta

5 od 5
(4)
(0)
(0)
(0)
(0)
Srednje složena priprema > 60 min 5

Sastojci

Za podlogu:

  • 100 g speculaas keksa
  • 50 g maslaca

Za punjenje od jabuka:

  • 1 jabuka
  • malo cimeta
  • 40 g maslaca
  • 80 g smeđeg šećera
  • 30 g vrhnja za šlag

Za kremu od sira:

  • 340 g krem sira
  • 70 g šećera
  • 10 g kukuruznog škroba
  • 60 g kiselog vrhnja
  • 2 jaja
  • Ekstrakt vanilije
  • Limunova korica

Za premaz:

  • 180 g kiselog vrhnja
  • 30 g vrhnja za šlag
  • 1 Sweet chef vanilin šećer
  • 10 g šećera

Naruči sastojke

K Plus Maslac 250 g

Cijena za j.m.: 67,96 kn/kg
(2)
16
99 kn/kom
kom

Jabuka Jonagold

Cijena za j.m.: 9,99 kn/kg
(2)
9
99 kn/kg
kg
AKCIJA -25% %

Brzo & Fino Kiselo vrhnje 12% m.m. 200 g

Cijena za j.m.: 17,45 kn/kg
Redovna cijena: 4,69 kn/kom
Akcija vrijedi do: 03.08.2021
(3)
3
49 kn/kom
kom

Limun

Cijena za j.m.: 14,99 kn/kg
(4)
14
99 kn/kg
kg

Slični recepti