Torta tiramisu.jpg

Torta tiramisu

(0)

Žumanjke, mlijeko, šećer i vanilin šećer tucite na pari na 82 °C.

Ohladite na 50 °C i lagano umiješajte mascarpone.

Istucite bjelanjke uz dodatak prstohvata soli u snijeg i kad se krema ohladi rahlo umiješajte u kremu.

Skuhajte kavu, dodajte amaretto, ohladite na 30 °C.

Dno kalupa obložite masnim papirom.

Odvojite 20 piškota i obložite rub kalupa. Preostale piškote umačite u kavu, pola stavite na dno kalupa, praznine popunite natrganim piškotama.

Ulijte pola kreme, zatim red piškota, završite preostalom kremom.

Odložite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.

Kad se torta stegne, izvadite iz kalupa, zavežite ukrasnu vrpcu i pospite čokoladom u prahu.

Ocjena recepta

0 od 5
Srednje složena priprema > 60 min 5

Sastojci

  • 500 g mascarpone sira
  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 50 ml mlijeka
  • 1 prstohvat soli
  • 30 g čokolade u prahu
  • 100 ml espresso kave
  • 40 ml amaretta di sorano
  • 400 g piškota

Slični recepti