Germ knedle s džemom od šljiva.jpg

Germ knedle s džemom od šljiva

(0)

U malo mlakog mlijeka namrvite svježi kvasac, dodajte malo šećera i brašna pa ostavite desetak minuta na toplom.

Pomiješajte oba brašna, dodajte dignuti kvasac, mijesite tijesto dodajući rastopljeni maslac, jaja, sol i mlijeka po potrebi da dobijete podatno tijesto. Ostavite da se tijesto pokriveno diže 45 minuta, oblikujte u deblju kobasicu, nožem narežite na dijelove jednake veličine od kojih ćete oblikovati knedle (8 kom).

Rukom na pobrašnjenoj dasci raširite svaki komad tijesta, stavite u sredinu žlicu džema od šljiva, prstima zatvorite tijesto, oblikujte knedlu i odložite na dasku tako da je mjesto spoja dolje. Ostavite da se knedle dižu na toplom oko pola sata.

Knedle kuhajte poklopljene u kipućoj, posoljenoj vodi 5 – 6 minuta. Tople knedle prelijte s malo maslaca, pospite mješavinom mljevenog maka i šećera, dekorirajte listićima mente i poslužite.

Ocjena recepta

0 od 5
Složena priprema < 60 min 4

Sastojci

  • 250 g glatkog brašna
  • 250 g oštrog brašna
  • 20 g svježeg kvasca
  • 2 jaja
  • 50 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 50 – 100 ml mlijeka
  • 1 prstohvat soli
  • 200 g džema od šljiva
  • 50 g maka
  • 2 – 3 listića svježe mente

Naruči sastojke

Slični recepti