Filtriraj Sakrij filtere

˝Potrebne su četiri stvari da bi neka nacija razvila sjajnu kuhinju. Prva je izobilje finih namirnica, plodna zemlja. Druga je raznovrsnost kulturoloških utjecaja: povijest naroda, strani okupatori i njihove kulinarske tajne. Treće, velika civilizacija – velika hrana i velika civilizacija idu zajedno. I naposljetku, postojanje rafiniranog života u palačama, sa kraljevskim kuhinjama i zahtjevnim, sofisticiranim dvorovima. Maroko, srećom, posjeduje sve ove 4 stvari.“ Ovaj citat Paule Wolfert, stručnjakinje za marokansku kuhinju, dovoljno govori o raznolikosti i izvrsnosti marokanske kuhinje.