Srdele iz pećnice
Pećnicu zagrijte na 220°C.
Povrće dobro operite, ogulite i narežite na ploške debljine 5 milimetara. Složite u dublji pleh, dobro posolite, popaprite, zalijte polovicom maslinovog ulja i promiješajte tako da su sve ploške obložene uljem i solju.
Pecite 45 minuta, miješajući na pola pečenja.
Nakon 45 minuta srdele prelijte s ostatkom ulja, posolite i promiješajte.
Rasporedite po pečenom povrću, dodajte rajčice i podlijte s malo vina.
Vratite u pećnicu i pecite još 10 minuta, dok srdele nisu dobile boju. Gotovo pečenje pospite sjeckanim češnjakom i peršinom.
Dobar tek!!