Sastojci

  • 170 g maslaca
  • 100 g smeđeg šećera
  • 50 g bijelog šećera
  • 1 jaje + 1 bjelanjak
  • 1 žličica arome vanilije
  • 200 g brašna
  • ½ žličice praška za pecivo
  • Za nadjev:
  • 100 g krem sira
  • 1 žumanjak
  • 20 g šećera
  • ½ žličice arome vanilije
  • 50 g borovnica
  • 50 g džema od borovnica
Cheesecake blondie s borovnicama

Priprema recepta

Maslac držite na sobnoj temperaturi dok nije potpuno mekan. Možete ga razmekšati i u mikrovalnoj pećnici, samo ga zagrijavajte u manjim intervalima tako da se skroz ne otopi.  Pomiješajte smeđi i bijeli šećer pa im dodajte maslac. Miješajte pjenjačom par minuta pa dodajte 1 jaje i 1 bjelanjak, a žumanjak sačuvajte za nadjev. 

IMG_5708

Miješajte pjenjačom dok čitava smjesa nije postala svjetlija i kompaktna. Dodajte aromu vanilije i dobro promiješajte.

IMG_5716

U brašno dodajte prašak za pecivo te promiješajte ili prosijte. U smjesu s maslacom umiješajte brašno, koristeći se špatulom, dok ne vidite više tragove brašna. Smjesu prebacite u pekač koji ste obložili papirom za pečenje. Krem siru dodajte žumanjak, aromu vanilije i šećer i dobro promiješajte. Po vrhu smjese rasporedite krem sir, džem od borovnice i svježe borovnice pa okomito prođite špatulom par puta kroz pekač tako da se nadjev pomiješa s donjom smjesom.

IMG_5718

IMG_5719

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35 minuta. Servirajte rashlađeno.

IMG_5736

IMG_5768

Dobar tek!