Sastojci

• 400 g borovnica

• 100 g šećera

• 200 ml soka od borovnica

• 400 g vrhnja za šlag

• 5-6 listića svježe mente

Sladoled od borovnica na štapiću

Priprema recepta

1. Odvojite 100 g borovnica, raširite ih na masni papir na podlozi i zamrznite. Preostale borovnice  usitnite štapnim mikserom ili u blenderu.

2. Šećer stavite u široku posudu na jaku vatru, ne miješajte, samo tresite posudu lijevo-desno, karamel zalijte sokom, pustite da prokuha,  karamel  otopi. Dodajte usitnjene borovnice, kuhajte na laganoj vatri da se zgusne (tekućina se treba  reducirati na pola), a potom ohladite. Istucite vrhnje za šlag, spojite s ohlađenim voćem.

3. Dobivenu smjesu ohladite na 2°c, ulijte u kalupe za sladoled, umetnite drvene štapiće i odložite u zamrzivač. Sladoled poslužite uz dodatak smrznutih bobica borovnica i dekorirajte listićima svježe mente.

Dobar tek!