Sastojci

za 12 komada:
190 g kuhanog krumpira
190 g bakalara
7 g češnjaka
1 žlica maslinovog ulja
Sol
Papar
20 g bjelanjka
40 g krušnih mrvica

Okruglice od ribe

Priprema recepta

Oguljeni krumpir narežite na manje komade i stavite kuhati u posoljenu vodu . Od otprilike 250 g krumpira dobit ćete 190 g kuhanog krumpira. Pred kraj kuhanja krumpiru dodajte filet svježeg bakalara. Kada je riba kuhana i krumpir mekan, procijedite ih te odvojite ribu od krumpira.

Ribu usitnite vilicom, te joj dodajte 190 g krumpira protisnutog kroz sito za krumpir. Dodajte sitno sjeckan češnjak, žlicu maslinovog ulja, sol i papar, bjelanjak. Dobro promiješajte smjesu te joj dodajte krušne mrvice dok ne dobijete konzistenciju koja se lako oblikuje.

Ostavite da odstoji 10 minuta u hladnjaku, pa oblikujte 12 kuglica koje također rashladite 10 minuta, da se povežu.

Pržite u plitkom ulju dok kuglice nisu dobile lijepu boju.